Kuzhina shqiptare
Kaçamak me djathë
Një recetë tradicionale si kaçamaku mund të rikrijohet duke i shtuar më shumë shije djathë dhe misër.
• 1 lt qumësht
• kripë
• 6 lugë djathë Cheddar
• 4 lugë gjelle miell i bluar (i bluar trashë)
• 5 lugë misër i konservuar
• 3 vezë
• piper (i freskët)
Përgatitja:
Ngrohni paraprakisht furrën në temperaturën 190 gradë.
Vendosni në temperaturë mesatare një tigan të thellë. Më pas shtoni qumështin që të ngrohet dhe hidhini pak kripë.
Kur qumështi të jetë ngrohur, por jo shumë i nxehtë, shtojmë miellin e misrit.
E përziejmë derisa krijohet një masë e plotë dhe kremoze dhe lëreni në zjarr për gati 25 minuta.
Hiqeni mënjanë dhe lëreni të ftohet paksa.
Ndërkohë hidhni në grirëse kokrrat e misrit dhe bëjini pure.
Shtojini puresë djathin Cheddar, të verdhat e vezëve, pak kripë, pak piper. Hidheni te kaçamaku që keni përgatitur.
Në një tas të madh rrihni të bardhat e vezëve derisa të fryhen. Shtojini dhe këto te masa kremoze.
Ndajeni masën në 8 tasa dhe piqeni për 40-45 minuta, derisa pudingu të jetë bërë plotësisht.
Ju bëftë mirë!
Të tjera nga Kuzhina shqiptare
E-Diaspora
-
Don Marjan Marku: Të promovohet dialogu ndërfetar dhe ndërkulturor Në mesin e trembëdhjetë kandidatëve për postin vakant të ipeshkvit të St. Gallenit është edhe prifti shqiptar,...
-
Shfaqet në Zvicër filmi i Bujar Alimanit, “Fluturat”
-
Çiftit kosovar i refuzohet tri herë pasaporta zvicerane: A do ta kërkojë sërish?
-
“Time” e përfshin shqiptaren Mira Murati në majë të listës së njerëzve që po bëjnë revolucion
-
Irma Kurti shpallet “Poetja e muajit” nga revista britanike “The seventh quarry”
Jeta në Zvicër
-
Saastal: Vazhdon evakuimi i turistëve dhe pastrimi i terrenit Helikopterët Air Zermatt ishin në gjendje të transportonin njerëz të premten midis orës 4 dhe 19:00,...
-
Sa kushton administrimi i aseteve të fondit pensional?
-
Kushtetuta e re kantonale synon t’i bëjë komunat më të pavarura
-
Shitja e cigareve elektronike është e ndaluar në kantonin Jura
-
Xhaka mungon kundër Spanjës, Yakin tregon se kush do e zëvendësojë